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Arte

Può la produzione di una tazzina di caffè essere un'arte? Assolutamente sì se parliamo del lavoro de L'Artigiano del Caffè Ceccarelli! Come l'artigiano crea da un blocco di marmo una scultura di rara bellezza, così Tomaso Ceccarelli crea, con le sue abili mani e la sua maturata esperienza, caffè, anzi “il caffè”.
 
L’arte del caffè artigianale Ceccarelli prende vita dall'esperienza di Tomaso, che regola ogni momento del lavoro, seguendo passo a passo tutta la produzione, così da creare un caffè come si “faceva una volta”. Un’arte che diventa anche passione, una passione coltivata negli anni e arricchita dalla conoscenza, che nel tempo ha saputo trasmettere alla giovane figlia Giovanna, che oggi affianca il papà per carpirne i segreti.

Tomaso dice sempre: “Tostare al mattino, quando il primo sole entra gentilmente nel mio laboratorio, mi rende il lavoro più leggero. Un lavoro fatto esclusivamente a mano e quando “parlo” con la mia macchina ed ascolto lo “scricchiolio” del caffè che chiede di uscire, allora mi accorgo di essere una persona fortunata, una persona che può dire: amo il mio lavoro e lo considero un’opera d’arte.”
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Un dolcetto per accompagnare il caffè, bevuto da sola o in compagnia
Un dolce veloce, senza cottura, da gustare in ogni momento della giornata o per un fine pasto davvero speciale
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