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Mousse di ricotta al caffè

In una ciotola di vetro lavorate 1/2kg di ricotta con 80 gr di zucchero sino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso

Unite, poco per volta, 50ml di latte fresco, 3 tazzine di caffè preparato con la Miscela Superiore de L'Artigiano del Caffè Ceccarelli, 2 bicchierini di rum dolce e 4 biscotti di pasta frolla tritati grossolanamente.

Amalgamate il tutto e poi distribuite il composto in coppette monoporzione, quindi lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore

Al momento di gustare il dolce potete decorare con un ciuffo di panna montata e due cioccolatini a forma di chicchi di caffè

idee di caffè
Un dolcetto per accompagnare il caffè, bevuto da sola o in compagnia
Un dolce veloce, senza cottura, da gustare in ogni momento della giornata o per un fine pasto davvero speciale
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